อาการที่บ่งบอกว่านี่แหละโรคภูมิแพ้ 

คนจำนวนไม่น้อยคงจะต้องประสบพบกับการที่ตรวจพบว่า โรคภูมิแพ้  ตนเองป่วยด้วยโรคภูมิแพ้ ซึ่งบุคคลเหล่านั้นจะไปพบหมอด้วยอาการเหล่านี้ เช่น มีน้ำมูกตลอด มีอาการไอเรื้อรัง เกิดผื่นคันและไม่คันขึ้นบ่อย ๆ หรือแทบจะตลอดที่เหงื่อออก สัมผัสสิ่งต่าง ๆ

หรือมีอาการท้องเสียเรื้อรังก็ตาม ถึงในเวลานี้คงจะมีปัญหาอยู่ในใจแล้วว่า โรคภูมิแพ้เป็นอย่างไร เพราะเหตุไรโรคภูมิแพ้ถึงกำเริบออกอาการได้นานัปการ วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับโรคภูมิแพ้กัน

โรคภูมิแพ้เป็นกลไกหนึ่งของร่างกายที่เมื่อพบหรือโดนกับสารก่อภูมิแพ้จะนำมา ซึ่งการกำเริบเรื้อรังที่เยื่อบุของอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย ตัวอย่างเช่น 

– ผิวหนัง โพรงจมูก ดวงตา ระบบการหายใจ หรือระบบทางเดินอาหาร ฯลฯ คนเจ็บป่วยด้วยโรคภูมิแพ้นั้น จะมีลักษณะตามอวัยวะที่เกิดกำเริบขึ้นจากการโดนกระตุ้นก่อภูมิแพ้ ดังเช่น ผิวหนัง จะมีผลให้กำเนิด โรคผื่นผิวหนัง ผู้เจ็บป่วยจะมีลักษณะผื่นคันเรื้อรัง หรือขึ้นตามใบหน้า ข้อพับ หรือลำตัว ฯลฯ 

– เยื่อบุจมูก จะก่อให้กำเนิด โรคไซนัสอักเสบ คนเจ็บจะมีลักษณะอาการน้ำมูกไหลเรื้อรัง ร่วมกับอาการไอจาม คันหรือคัดจมูก 

– ดวงตา จะก่อให้กำเนิดโรคเยื่อบุตาอักเสบภูมิแพ้คนไข้จะมีลักษณะอาการคัน หรือเคืองที่รอบดวงตาแบบต่อเนื่องเรื้อรัง แสบตา หรือร้องไห้เสมอ ๆ 

– ระบบทางเดินหายใจ จะก่อให้กำเนิดโรคหืด คนป่วยจะมีลักษณะอาการไอ หอบหายใจติดขัด แน่นหน้าอก หรือหายใจไม่สะดวก หายใจดังวี๊ด 

– ระบบทางเดินอาหารจะมีผลให้กำเนิดโรคแพ้ของกิน คนเจ็บจะมีลักษณะอาการท้องเสียเรื้อรัง อ้วก น้ำหนักตัวลด และในบางรายจะเป็นผื่ดแบบเรื้อรังด้วย แล้วก็สภาวะซีดเผือด

 

ตอนนี้โรคภูมิแพ้เป็นโรคที่พบบ่อยมาก ๆ และมีผู้ป่วยเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยสามารถตรวจเจอได้ตั้งแต่วัยเด็ก ตัวอย่างเช่น แพ้นม ผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง ฯลฯ และก็ในวัยเด็กโตหรือคนแก่ เช่น โรคไซนัสอักเสบ โรคภูมิแพ้ที่ดวงตา โรคหอบหืด หรือแม้กระทั่งการแพ้อาหารทะเล ฯลฯ 

 

โรคไซนัสอักเสบ เป็นโรคภูมิแพ้ที่มักพบได้เยอะที่สุด เครื่องช่วยฟังศิริราช โดยการเกิดของโรคนี้ในเด็กไทยเจอได้ราวจำนวนร้อยละห้าสิบ ในเวลาที่โรคหืดแล้วก็ภูมิแพ้ผิวหนังเจอได้โรคละโดยประมาณปริมาณร้อยละสิบห้า

 

สารก่อภูมิแพ้หากแบ่งออกได้จะสามารถแบ่งได้สองจำพวก ตัวอย่างเช่น

1. สารก่อภูมิแพ้กลางอากาศ อาทิเช่น ไรฝุ่นผง แมลงสาบ ขนหมา ขนแมว เกสรต้นหญ้า หรือเชื้อรา ฯลฯ

2. สารก่อภูมิแพ้ชนิดของกิน อาทิเช่น นมประเภทต่าง ๆ ไข่ อาหารทะเล หรือแป้งประเภทต่าง ๆ ฯลฯ

 

ไรฝุ่นละอองเป็นสารก่อภูมิแพ้ในบ้านที่พบมากที่สุด ซึ่งพบมากในรอบ ๆ ที่พักผ่อน ผ้าที่เอาไว้สำหรับปูที่นอน ปลอกที่เอาไว้ใส่หมอน ผ้าห่มนวม หรือพรมเช็ดเท้าที่อยู่ด้านในห้องนอน ตัวไรฝุ่นละอองสามารถแพร่กระจายขยายจำนวนได้ง่าย โดยขึ้นอยู่กับปัจจัยสภาพอากาศที่เหมาะสมภายในห้องนอน

การบริการจัดส่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยม

การบริการจัดส่งอาหาร นักกำหนดอาหารหลายคนคลั่งไคล้อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และบริการจัดส่งอาหารหลายอย่างทำให้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม

เมื่อคุณได้ยินคำว่าไดเอทคุณนึกถึงภาพขนาดและการกีดกันทันทีหรือไม่ การเปลี่ยนวิธีการกินเพื่อลดน้ำหนักเป็นวิธีหนึ่งในการกำหนดคำว่า “อาหาร” แต่ก็อาจหมายถึงรูปแบบการกินง่ายๆ ได้เช่นกัน

เมื่อพูดถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ลอรี วิลเลียมส์ นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนกับศูนย์การแพทย์เว็กซ์เนอร์มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอกล่าว อาหารไม่ได้จำกัดขนาดส่วนหรือรายการอาหารที่เฉพาะเจาะจงมาก เธออธิบายชื่อนี้มาจากวิธีที่ผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนกินก่อนโลกาภิวัตน์และก่อนที่อาหารแปรรูปจำนวนมากจะเข้ามาแทนที่

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร นักโภชนาการและผู้ก่อตั้ง Dam กล่าวว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิธีการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศที่อยู่รอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเกี่ยวกับมะเร็งเต้านมบริษัทที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่มุ่งช่วยเหลือผู้ป่วยมะเร็งเต้านมและผู้รอดชีวิตอาหารเมดิเตอเรเนียนเป็นอาหารที่ทำจากพืชแต่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ 100% หรือแม้แต่มังสวิรัติ

โดยที่ปลาและอาหารทะเลเป็นอาหารที่โดดเด่นหลายต่อหลายครั้งต่อสัปดาห์ ในบางครั้ง มีการรับประทานนม ไข่ และเนื้อสัตว์ปีกในปริมาณที่พอเหมาะ และเนื้อแดงและขนมหวานจะรวมอยู่ด้วยไม่บ่อยนัก

นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและนักกำหนดอาหารประจำบ้านและผู้อำนวยการด้านโภชนาการของ Sunbasket ซึ่งเป็นบริการจัดส่งอาหารในซานฟรานซิสโกกล่าวว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ใช่อาหารเลยแต่เป็นรูปแบบการกินที่เน้นที่สารอาหารสูง อาหารคุณภาพสูงทั้งตัวเช่น ผลไม้และผักเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและช่วยในเรื่องของการไดเอท เพื่อสุขภาพที่ดีได้อย่างมาก เพราะด้วยผลไม้และผักที่อุดมไปด้วยวิตมินและสารอาหารมากมาย รวมถึงถั่วและเมล็ดพืชตระกูลถั่วด้วย ก็เป็นอาหารที่ถึงแม้ว่าจะมีไขมันอิ่มตัวสูงแต่ก็เป็นไขมันที่ดีและเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วนั้นก็ดี่อสุขภาพ

แต่ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ธัญพืชต่างๆ และอาหารจำพวกไขมันเพื่อสุขภาพที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ เช่น น้ำมันมะกอก ก็เป้นสิ่งที่แนะนำให้รับประทานแต่ต้องในปริมาณที่เหมาะสม สมุนไพรและเครื่องเทศก็เป็นอาหารที่ช่วยชูรสชูกลิ่นและทำให้อาหารที่จำเจน่าสนใจมากขึ้น การรับประทานอาหารทะเลไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อลดคอเรสตอรอลในร่างกาย และอาหารสัตว์ปีก ไข่ ชีส และโยเกิร์ตในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้อสัตว์และขนมหวานในปริมาณที่พอเหมาะเช่นกัน วิธีการรับประทานอาหารนี้สัมพันธ์กับ

อัตราการเกิดโรคเรื้อรังต่ำและอายุยืนยาวอย่างเหมาะสม และได้รับการจัดอันดับให้เป็นอาหารโดยรวมที่ดีที่สุดอันดับ 1 โดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพทุกปี โดยเฉพาะอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความเชื่อมโยงกับอาหารที่ต่ำกว่าอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและอายุยืนยาวขึ้น

 

สนับสนุนโดย.    เครื่องช่วยฟังศิริราช